在包装工艺流程中，
高温干燥箱起着十分重要的作用，包装容器，包装材料，包装辅助物及包装件一般都需要干燥，干燥的效果将直接影响包装产品的最后质量。
干燥及其作用：干燥是使物流所含水分向气相转移，从而使水分减少的过程，我们知道，微生物的生长和繁殖没有水分是不行的，微生物从外界摄取营养物质主要以水为溶剂媒介，透过细胞膜来进行，通过
渗透的难以程度，与微生物的细胞的种类有关，还与物料中水分结合状态有关，物料种的水分并不是以一种方式与其他部分结合的，期中一部分是结合非常松懈的，在物料表面和毛细管内的自由水分，而另一部分是连接紧密的结合水分，由此可见，干燥减少了水分，仰制了微生物的生长和繁殖，同时，在干燥时自由水分容易分离，而结合水分是很难分离的，可用较经济的方法除去容易蒸发的水分，用耗能量大的干燥方法除去残留的难蒸水分，但物料中的化学结合水分是不能去掉的，因为这样物料会分解成为新的物质，影响包装产品质量。要实现物料的干燥的途径有两种：其一是提供热能使水分吸收热能之后气化，成为分离出来的水蒸气，其二是设法直接排除水蒸气。提供热能的方法有三种，即对流传导和辐射，排除水蒸气大体有两种方法：以空气为载体带走水蒸气或利用真空抽吸直接抽走水蒸气，因此干燥的基本方法有：常压对流，常压传导，常压辐射及真空传导，真空辐射，在实际工作中，我们常按热源和供热方式不同，把干燥方法分为下面几种：
1.空气干燥：利用加热后的热空气，将热量带入干燥器并传给物料，这种方法利用了对流传热，向湿物料供热，使物料中的水分气化，形成水蒸气，同时被空气带走，故空气既是载热体，也是载湿体，这种方法应用广泛，如沸腾干燥，气流干燥，喷雾干燥等。
2.加热面传热干燥。利用物料与热表面相接触的方法传热给湿物料，既接触干燥法，在此情况下，必须用空气带走从物料中气化的水分，故空气是载湿体，如真空干燥器，
高温干燥箱等.
3.红外线干燥：利用红外线辐射作为热源，向湿物料供热，根据其辐射的波长而分为近红外和远红外，物质分子运动频率和分子的吸收大多在远红外区，所以远红外干燥效果比近红外线好得多，这种干燥法的优点是安全，卫生，干燥速度快，但是耗电量较大。
